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牛肉真空腌制机，牛肉真空滚揉机性能优点：
牛肉真空腌制机桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高
单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择
可实现自动出料，能减轻劳动者的强度并提高生产效率
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能
牛肉真空腌制机，牛肉真空滚揉机是在真空状态下，牛肉真空腌制机利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀吸收腌渍，提高产品的结着力及产品的弹性本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织结构，提高了切面效果，增加了出品率。牛肉真空腌制机可以增强保水性，改善产品内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉的特点外，还具有变频技术功能。使机器更安全、更方便、更加节能高效。该机采用比不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压石缝冒结构，的增加滚筒内的摔打空间，是滚揉机产品效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率高。 使用真空滚揉机可得到以下效果 使腌制液在原料肉内均匀吸收 增强肉的结合力，提高肉的弹性 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 增加保水性提高出品率 提高产品的柔嫩性和结构稳定。