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滚揉机的锁紧开关是很重要的，是我厂根据德国设计改进，吸收进来的，建议您采购的时候可以选择安全性能高的设备。得利斯滚揉机保质保量，用的就是放心！滚揉机的材质我们厂都是整体全部采用sus304不锈钢材质的，耐腐蚀，不易生锈，就连架体我们都是采用不锈钢材质，您可以放心使用。按照产量的大小，真空滚揉机分为很多种型号的，小的有50型，100……1000,2000的都有，客户在选择真空滚揉机的时候，除了要选择正规生产厂家的滚揉机外，还要问一下，厂家滚揉机的容量，能放多少的料，这是两个概念，一般的厂家的容量都是水的容量，放产品量是达不到这种的。我们的型号是根据放的产品的量来定的，并不是他的容量，这个是重量，所以同等型号的真空滚揉机我们的生产能力要大很多。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击，从而产生均匀分布的摩擦、腌制作用。
50kg滚揉机 实验室滚揉机 牛排真空滚揉机二、作用：
1.机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。
2.按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。
3.每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存在留残物。
50kg滚揉机 实验室滚揉机 牛排真空滚揉机三滚揉过度与滚揉不足：
滚揉不足：因为滚揉时间短，肉块内部肌肉还没有松弛，盐水还没有被充分吸收，蛋白质萃取少，以致肉块里外颜色不均匀，结构不一致，粘合力、保水性和切片性都差。
滚揉过度：不锈钢滚揉机 滚揉时间太长，被萃取的可溶性蛋白出来太多，在肉块与肉块之间形成一种
黄色的蛋白胨。滚揉过度会影响产品整体色泽，使肉块黏结性、保水性变差。黄色的蛋白胨是变质的蛋白质。
四、设备图片：
温馨提示：得利斯集团设备公司作为一家生产食品机械的老公司，我们有着丰富的生产销售经验，一直以来，受到广大用户的好评和满意。我们也一直在努力着，争做国内食品机械公司，因此，我们一直把信誉放在位，诚心对待每一位客户。如果您看到的产品不符合您的要求，请与我们联系，我们可以根据您的需要生产！因为价格会随市场行情浮动，所以您想了解价格，欢迎来电或者在线咨询！
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