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断筋机的嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华：
利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割
从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到的嫩化状态，而不改变肉品的外形
得利斯 李鸿昌 电话/微信18263656131QQ3374682846]得利斯牛肉断筋机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。牛肉嫩化机 断筋一体机 得利斯牛肉断筋机全自动牛肉断筋机特点：
公司专业生产全自动针式、滚刀式断筋机。我公司为您提供的大型断筋机、 连续式断筋机。机器结构紧凑，操作简便，效率高，清洁保养容易，安全卫生等优点。使用断筋机肉会保留初始状态，但却更加鲜嫩、多汁。用途：用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。得利斯 李鸿昌 电话/微信18263656131QQ3374682846]
