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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，肉制品斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
供应不锈钢斩拌机，肉制品斩拌机，肠馅斩拌机
斩拌机原理：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，肉制品斩拌机处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。肠馅斩拌机
斩拌机结构：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成、斩拌机带有出料器出料时干净无粘贴是各种乳化食品肉块加工的必备产品。
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我公司专业生产斩拌机系列：斩拌机型号有ZB-20型斩拌机，ZB-40型斩拌机，ZB-80型斩拌机，ZB-125型斩拌机等，有全自动斩拌机，变频调速斩拌机，肠馅斩拌机双速斩拌机，斩拌机使用范围;肉类、蔬菜类、瓜果类、水产类、软性食品等涉及范围广泛。