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设备主要特点：
1.采用不锈钢整体机身设计，强度高，对食品无污染，符合食品安全生产规范;
2. 可拆卸精密独立式刀组，方便拆卸清洗和更换刀组，切割不损伤食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀;特制格栅刀片、穿透性强，连续加工肉品无粘连。
3.调整切割厚度旋钮，可对肉料推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。
4.本机可根据客户加工产品需要，配置不同形式刀组，分别实现对无骨肉类一次性切片、切丝、切丁功能，对鸡鸭鸽等带骨禽类切片切丁功能。
5.采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
6.切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。
7.特殊的液压动力系统、切割更加强劲有力。
8.每次切割完物料，存料几乎为零。
