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滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理，保证安全性。滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出的效率。时间从秒-小时不同设置。我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，滚揉机古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用专业的清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗.
牛肉腌制机 牛排腌制机适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
牛肉腌制机 牛排腌制机中的真空有很多好处：,就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软.使做出来的产品口感更好.
第二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生.且在真空状态下产品不会氧化.因此不会使产品在滚揉过程中变质.
第三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收。
牛肉腌制机 牛排腌制机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的机构，提高了肉的弹性，增加了出口率，可以增强报水性，改善产品的内部结构。新型的全自动真空滚揉机还具有电脑控制与变频技术的功能。使机器使用更安全，更方便，更节能高效。整机有要不锈钢制造，结构紧凑，圆型封头滚揉空间大，设备合理，运行噪音小，浆叶采用叶片型或V型设计，对产品表层不造成伤害。
牛肉腌制机 牛排腌制机优点
使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一提高了肉制品的保质期，提高了出成品率，提高了工作效率节约了工作时间，减轻了劳动程度。自由设定工作时间，自由设定滚揉、间歇时间，自由设定真空度，连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
