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使用滚揉机可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收 （2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性 （3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 （4） 增加保水性，提高出口率真 （5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定。
酸菜腌制机滚揉机分为：普通滚揉机，真空滚揉机，泡菜腌制机制冷滚揉机。普通滚揉机，肉类滚揉机，肉类真空滚揉机滚揉机是只能实现滚揉，拌料，但是不能真空滚揉。真空滚揉机是使产品在真空无菌状态下，滚揉，拌料， 抽真空。也叫呼吸式真空滚揉机。制冷型真空滚揉机是在滚揉的过程中， 不断给产品降温，相比较普通的真空滚揉机加工效果好，但是价格更加贵点。
酸菜腌制机真空、变频。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。整机采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，卤肉腌制机 V型针的增加滚筒内的摔打空间，鱼肉滚揉机 使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
得利斯集团食品机械是得利斯集团下设的一个从事多年机械加工行业，集设计开发，加工制造，技术服务为一体的厂家。本公司主要经营真空滚揉机、连续油炸机、盐水注射机、高速斩拌机、肉料搅拌机、香肠设备、肉斗车提升机、切片（丁）机、油炸机、烟熏炉、烘干炉、果蔬清洗机、肉丸成套设备、杀菌设备、灌肠机、双路扎线机、鱼豆腐机、肉丸机、肉丸打浆机、鱼肉采肉机、肉食实验室设备、风淋室、电加热夹层锅等。产品被广泛应用于火腿肠类、卤制品、水果蔬菜类、豆腐干和鸡蛋干、速冻米面和肉丸肉串调理、牛肉干、海产品、休闲食品等的加工和生产。本公司拥有工程师等专业技术人才，潜心研究、不断创新，拥有精湛技术的人工精心创造、精益求精，使本厂产品不但在性能上并且实用，而且从外观到内在质量均精湛精良，加上优良周到的售后服务，和实实在在的价格，赢得了广大客户的信赖和支持。
得利斯集团食品机械始终本着“诚信、质量、服务”为宗旨，愿与各界朋友广泛交流，精诚合作，共同发展，共创辉煌，实现互惠共赢。