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腊肉烟熏炉 鱼片烟熏炉 牛肉干烟熏炉赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用。杀菌消毒的作用。脱水干燥，防止腐败的作用。烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化，全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度 温差小于1℃。 风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
腊肉烟熏炉 鱼片烟熏炉 牛肉干烟熏炉蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。烘干：烘干分为2种种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
腊肉烟熏炉 鱼片烟熏炉 牛肉干烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高性和耐藏性。
烟熏炉的构造：由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风、排风系统、风干系统、洗清系统、机电气控制系统组成，烟熏炉分为半自动按键型、全自动触摸屏型，全自动的有自动清洗功能。
