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加热系统： 蒸汽加热，优化的换热器结构以及全部锈钢蒸汽控制阀。箱体系统：标准厚度保温墙板，乃热性可靠。墙板内外全部采用304不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。食品级密封条。
清洗系统：包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
鸡腿烟熏炉，培根烟熏炉，肉松烟熏炉我公司引进消化国外先进技术，结合生产加工肉制品系列产品的实践经验，自行研制开发的国内新型烟熏蒸煮炉。该设备可满足用户在肉制品过程中烟熏、烘干、蒸煮等各工艺，在温度、时间、烟量等方面全部自动控制。亦可用于水产品及其他食品的加工。具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点，本产品是肉类加工企业和个体加工肉类食品（火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等）的必备设备，具有蒸煮、烟熏、烘干功能，烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，是肉类食品加工提高产品设备。
鸡腿烟熏炉，培根烟熏炉，肉松烟熏炉采用视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。本机具有蒸汽加热（蒸煮）、烘烤干燥（热风）、烟熏、排气及清洗等功能。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气管道组成完善的循环系 统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平稳而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快、并且进入箱体中的烟干净清洁。采用蒸汽升温，蒸汽压力为0.3~0.6Mpa，一般用户锅炉都能适用。
