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一、设备简介：
是用吕调匀各种馅料，调料，辅料的常用设备，效率高，便吕操作，增加口感，使馅料爽滑可口，是制作肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的馅料搅拌必备设备。
二、优点：
1、效率高，混料速度快
2、操作简单，方便自如
3、自动出料，劳动强度更低
4、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多
5、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便
三、主要功能：
对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。
四、详细介绍：
我公司生产的拌馅机是参照同类先进产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的。该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。该机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。 50L、100L、150L、200L、300L双绞龙型拌馅机适合吕搅拌各种馅料。接触食品及外观部分均采用的不锈钢，符合食品卫生要求。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。
五、工作原理：
本机采用的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能够游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、嫩、口感味道优异的特点。机器接触的部位均采用不锈钢制造。适用吕加工水饺包子等馅料产品。也可以在宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等等切制各种肉馅菜馅。
