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香肠、丸子、包子饺子的馅料需要使用拌馅机进行搅拌，拌馅机又叫搅拌机，全不锈钢材质，操作简便，效率高。
拌馅机分为常压拌馅机和真空拌馅机，真空拌馅机是常压拌馅机的升级版，在常压拌馅机的基础上加装真空系统，并且要增加板材厚度和抗压能力，在真空负压状态下完成拌馅工作，搅拌出来的原料色泽更加艳丽、没有气泡、膨胀充分，弹性口感好，是加工高品质产品的理想设备。
拌馅机的搅拌轴分为单轴和双轴，一般小型拌馅机可以使用单轴搅拌，大型拌馅机则必须使用双轴搅拌，以保证搅拌原料的效果。
拌馅机的控制系统分为半自动和全自动两种，通常半自动的配置居多，半自动是电子按钮控制，全自动是PLC和触控控制，可以存储工艺配方，全自动控制，可选择远程控制。
通常拌馅机的速度为单速搅拌，用户可自行选配变频调速控制，通过加装变频器和变频电机的组合实现变频调速。
真空拌馅机配置简介：
①主轴承与料箱分离结构，能够杜绝轴承油污对物料的污染。
②采用平行双轴结构，自动出料方式。
③正反转可自由控制，浆叶形式为斜板式，物料不但可以在料想中翻动，同时圆周形运动，搅拌效果十分理想。
④主机采用食品级不锈钢制作，清洗方便，可靠耐用。
水饺美味馅难调，一些大的水饺加工厂每次加工几十斤的水饺馅，其粘稠度太大，人工搅拌实在难度大而且不均匀，得利斯水饺肉馅拌馅机搅拌速度快，不会出现不均匀的情况，食品级材质，让您使用起来放心，而且自动出料，省时省力省心，价格不贵，技术雄厚，质量保证。
水饺肉馅拌馅机采用的搅拌器,使搅拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松.鲜.口感味道优异的特点.机器接触食品的部位均采用不锈钢制造.本机适用于宾馆,饭店,餐厅.机关.食堂等切制各种肉馅、菜馅。
水饺肉馅拌馅机是用于混料的搅拌工作，比手工搅拌更加均匀，方便，节省人力。
水饺肉馅拌馅机整机由SUS304不锈钢主要用于鲜肉与配菜，调味品的均匀搅拌，是调味品，配菜更加均匀，腌渍效果更加入味；同时也可节省人力，减少投资。
功能及原理：
功能及原理：
在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
设备图片：
买家必读
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