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80针盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射，使注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且用于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等调整作用，注入配合的水溶度能使肉质嫩化，松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉体，达到理想的注射效果。
肉制品盐水注射机是连续式自动注射设备，注射能力较大，产量较高，故适用于大中型肉制品加工企业加工低温火腿时用于盐水注射。
结构与特点：普通型盐水注射机由盐水箱，减速电机，压力调节阀，盐水泵，盐水分配器，注射针，步进送料机构和机壳等组成，整机由不锈钢制造，其盐水的注射压力是通过调节阀来调节，工作速度是通过不锈钢制造，通过调节送料机构的步进量可改变注射密度，，并可实现自动送料和注射机构的互锁，注射多余的盐水通过盐水相中两道过滤后在机器中自动循环使用，单独分别控制的注射开关阀可用带骨肉块的注射。
操作要点：注射前，将已经配置好的盐水倒入盐水箱中，启动机器，按照工艺要求调解盐水压力，放好机器输出端的连接或盛肉的容器，往步进送料机构上均匀的连续放入待注射的原料肉，就可自动完成注射工序。
注意事项：
1.盐水注射机不适用于注射温度较低，未完全解冻的原料肉或小块原料肉。
2.原料肉在盐水注射机送料机构上必须排布均匀。
3.严禁将不能带骨注射的盐水注射机用于盐水注射带骨肉类。
4.工作结束后，盐水泵，注射针，送料机构等部件必须按使用说明书正确清洗。
5.严禁用温度高于40摄氏度的热水清洗盐水注射机。
6.可用压缩空气清洗，清洗后正确安装。
设备展示：
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